LE POIS CASSÉ Vijaya


Le Pois Cassé VIJAYA a lui aussi intégré notre gamme de produits locaux. Cette légumineuse à sa jolie couleur verte et sa saveur unique, connue pour ses vertus nutritionnelles exceptionnelles, saura ravir les papilles appréciant les plats de caractère.

Vijaya



Comment le Consommer

En velouté, parsemé de lardons ou lamelles de saumon fumé.
Cuit, intégré dans une salade de tomates, concombres, betteraves rouges et feta.
En purée, pour accompagner des saucisses de Toulouse, éventuellement relevée avec de l'ail et des épices comme le cumin, curcuma, curry, coriandre, ou gingembre, pour une version aux saveurs indiennes (le dahl).
Dans une tarte salée, déjà cuit à l'eau, incorporé avec du poireau, des champignons ou des lardons.
Plus original, en purée sucrée en remplacement d'une confiture, qui pourra s'intégrer dans un gâteau comme un moelleux aux amandes.

Conseils de Conservation

Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.